蔬菜有機栽培技術是由城南有機農場江明樹總經理(台大農藝學系兼任實務敎師)與陳明珂主任等人協助示範操作與拍攝所完成。要經營有機農場之前，可加入當地產銷班及上有機農業全球資訊網搜集相關資訊。在承租或購買一塊土地前，首先要先了解土壤、水源與微氣候等狀況，各地區農業改良場都提供農民土壤(註1)與水源免費檢驗與諮詢，必要時需先改良土壤。種之前可先去問在地種子行看看各別的蔬菜要在什麼時候種比較適合。

(註1：土壤採樣及送驗流程，請見附檔      )

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※城南有機農場位於苗栗縣通霄鎮城南里，農場佔地約12公頃，前有南勢溪，後有圓山，周邊並無工廠等污染源，非常適合發展有機農業。因此，農埸主人邱松榮先生邀集一群有共同理想之夥伴，聘請江明樹博士為總經理，開始在此以有機農法種植蔬菜，希望提供新鮮、安全、健康的農產品給社會大眾。城南有機農場亦是台大農藝學系的有機實習農場，自2008年起在每年的寒暑假開辨【有機農業管理與實務課程】，供台大農藝系學生到此實習。

 

  

■有機栽培技術